Короткий ответ
Введение
Мы все знаем, что кукуруза — это обычная пища, но знаете ли вы, что ваш организм может не переваривать ее должным образом? В этом посте мы рассмотрим, почему организм не переваривает кукурузу, последствия неправильного ее переваривания и что вы можете сделать, чтобы убедиться, что ваше тело переваривает ее правильно.[1]
Что такое кукуруза и для чего она нужна?
Кукуруза — это тип зерна, который используется для самых разных целей. Это основной продукт питания во многих культурах и используется для приготовления множества различных продуктов. Кукуруза богата углеводами и клетчаткой и является хорошим источником витаминов и минералов. Организм не переваривает кукурузу, потому что это сложный углевод. Организм расщепляет сложные углеводы на простые сахара, которые затем всасываются в кровь.[2]
Чем кукуруза отличается от других продуктов?
Кукуруза отличается от других продуктов несколькими способами. Во-первых, это намного сложнее переварить. В человеческом организме нет ферментов, необходимых для расщепления целлюлозы в кукурузе, поэтому она проходит через пищеварительную систему относительно неповрежденной. Это может привести к тому, что кукуруза станет основной причиной желудочно-кишечных проблем, таких как запоры и газы.
Еще одно отличие состоит в том, что в кукурузе намного больше сахара, чем в других овощах. Это потому, что кукуруза на самом деле является зерном, а в зернах больше сахара, чем в других растительных продуктах. Высокое содержание сахара может сделать кукурузу проблемой для людей с диабетом или другими нарушениями уровня сахара в крови.
Наконец, кукуруза — один из немногих овощей, содержащих значительное количество вредных для здоровья насыщенных жиров. Эти жиры могут способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям и другим проблемам со здоровьем.[1]
Что происходит, когда вы едите кукурузу?
Когда вы едите кукурузу, зерна проходят через ваши зубы и разбиваются на более мелкие кусочки. Как только эти кусочки достигают вашего желудка, они смешиваются с желудочной кислотой и ферментами. Эта смесь помогает расщепить кукурузу, чтобы ваше тело могло усваивать питательные вещества.[3]
Почему организм не переваривает кукурузу?
Организм человека не переваривает кукурузу, потому что в ней отсутствуют ферменты, необходимые для расщепления сложных углеводов в кукурузе. Когда кукурузу едят, она проходит через пищеварительную систему непереваренной и выходит со стулом. Вот почему кукурузу иногда называют «природным слабительным».[4]
Каковы последствия непереваривания кукурузы?
Организм не переваривает кукурузу, потому что в ней отсутствуют ферменты, необходимые для расщепления сложных углеводов. Это может привести к различным проблемам, включая газы, вздутие живота и диарею. В тяжелых случаях это также может вызвать недоедание и потерю веса.[5]
Что вы можете сделать, чтобы убедиться, что ваше тело правильно переваривает кукурузу?
Организм не переваривает кукурузу должным образом, потому что зерна кукурузы слишком большие. Ядра могут блокировать пищеварительный тракт и препятствовать усвоению питательных веществ. Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что ваш организм правильно переваривает кукурузу. Перед приготовлением кукурузу можно замочить в воде на несколько часов. Это поможет смягчить зерна и облегчить их переваривание. Вы также можете приготовить кукурузу в скороварке. Это поможет разрушить зерна кукурузы и облегчить их переваривание.[1]
Заключение
Организм не переваривает кукурузу, потому что в ней отсутствуют ферменты, необходимые для расщепления сложных углеводов в кукурузе. Когда кукурузу едят, она проходит через пищеварительную систему непереваренной и выходит со стулом. Вот почему кукурузу иногда называют «природным слабительным». Последствия неправильного переваривания кукурузы могут включать газы, вздутие живота и диарею. В тяжелых случаях это также может вызвать недоедание и потерю веса. Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что ваш организм правильно переваривает кукурузу, в том числе замочить кукурузу в воде или приготовить ее в скороварке.[4]
Источники
- https://www.livescience.com/why-humans-cannot-digest-corn.html
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/324199
- https://st306.weebly.com/uploads/2/3/4/0/23401874/digestive_system_gizmo_answers.pdf
- https://link.springer.com/content/pdf/10.1007%2F978-1-4471-1928-9.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7152045/
