Почему вредно пить кофе с молоком?

Короткий ответ

Введение

Все мы знаем, что кофе богат антиоксидантами и другими полезными соединениями. Но знаете ли вы, что добавление молока в кофе может фактически свести на нет многие из этих преимуществ для здоровья? Вот несколько причин, по которым стоит дважды подумать, прежде чем добавлять молоко в кофе.

Молоко разбавляет натуральный вкус кофе.

Многим любителям кофе нравится кофе с молоком, но знаете ли вы, что это может на самом деле разбавить натуральный вкус кофе? Это потому, что молоко в основном состоит из воды, и когда его добавляют в кофе, оно может сделать его вкус более тонким. Итак, если вы хотите насладиться максимально полным вкусом кофе, лучше пить его черным.^[2]

Молоко может сделать кофе более плотным и сытным.

Обычно считается, что молоко может сделать кофе более плотным и насыщенным. Говорят, что молоко придает кофе насыщенность, делая его более насыщенным. Кроме того, молоко может придать кофе сливочный оттенок, который некоторые люди считают нежелательным.^[3]

Молоко может вызвать изжогу и расстройство желудка.

Молоко может вызвать изжогу и расстройство желудка. Кофе с молоком трудно переваривать, потому что молочные жиры замедляют опорожнение желудка. Это может привести к изжоге и расстройству желудка.^[4]

Молоко может сделать кофе более кислым.

Принято считать, что кофе кислый. Уровень кислотности в кофе варьируется в зависимости от зерна, но обычно составляет около pH 5. Это означает, что кофе немного более кислый, чем вода, pH которой равен 7.
Молоко, с другой стороны, менее кислое, чем кофе. pH молока составляет около 6,5, что означает, что оно немного менее кислое, чем кофе.
Итак, когда вы добавляете молоко в кофе, вы, по сути, нейтрализуете кислотность кофе. Это может сделать кофе менее ароматным и более мягким. Кроме того, молоко также может изменить цвет кофе, сделав его менее привлекательным.^[5]

Молоко может мешать усвоению некоторых питательных веществ.

Считается, что молоко может мешать усвоению некоторых питательных веществ, содержащихся в кофе. Это связано с тем, что белки в молоке могут связываться с этими питательными веществами и препятствовать их правильному усвоению организмом. Кроме того, жиры в молоке также могут замедлять усвоение антиоксидантов кофе.^[2]

Молоко может содержать вредные жиры.

Обычно считается вредным пить кофе с молоком, потому что молоко может содержать вредные для здоровья жиры. Молоко часто содержит много насыщенных жиров, которые могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечных заболеваний. Кроме того, молоко может также содержать вредные для здоровья трансжиры, которые также могут увеличить риск сердечных заболеваний.^[6]

Заключение

Из содержания поста мы видим, что есть несколько причин, по которым кофе с молоком вреден. Эти причины включают в себя то, что молоко может разбавлять натуральный вкус кофе, делать кофе более тяжелым и сытным, способствовать изжоге и несварению желудка, делать кофе более кислым и мешать усвоению определенных питательных веществ. Кроме того, молоко может также содержать вредные жиры.

Источники

1. https://www.drippedcoffee.com/why-does-milk-curdle-in-coffee/
2. https://www.coffeescience.org/impact-milk-in-coffee-good-bad/
3. https://driftaway.coffee/add-milk-or-creamer/?amp
4. https://www.healthline.com/nutrition/milk-for-heartburn
5. https://www.homegrounds.co/is-coffee-acidic/
6. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/