Короткий ответ
Введение
Многие думают, что в будущем мясо исчезнет из нашего рациона. Тем не менее, мировая мясная промышленность в настоящее время стоит триллион долларов, и, по прогнозам, она будет расти. Животноводство в настоящее время занимает часть суши в мире и является источником выбросов парниковых газов. Прогнозируется, что население мира достигнет миллиарда на , а спрос на мясо, как ожидается, увеличится на . Мировые земельные и водные ресурсы ограничены, поэтому продолжать производство мяса в нынешних темпах нецелесообразно.
Мировая мясная промышленность стоит триллион долларов
Мировая мясная промышленность стоит 1,4 триллиона долларов, что делает ее одной из самых ценных отраслей в мире. Ожидается, что в ближайшие годы отрасль будет расти по мере увеличения спроса на мясные продукты. Большая часть мяса в мире производится в развивающихся странах, где оно обеспечивает средства к существованию миллионов людей. Тем не менее, отрасль сталкивается с проблемами, поскольку растет обеспокоенность по поводу воздействия производства мяса на окружающую среду. Некоторые эксперты предсказывают, что мясо может полностью исчезнуть из нашего рациона в будущем, когда мы перейдем к другим источникам белка.[2]
Животноводство занимает площадь суши в мире
Животноводство занимает 30% земной поверхности. Это основная причина обезлесения, деградации земель и утраты биоразнообразия. По прогнозам, к 2050 году потребление мяса удвоится, что потребует отведения еще большего количества земли под животноводство. Поэтому вполне вероятно, что в будущем мясо исчезнет из нашего рациона.[3]
Животноводство несет ответственность за выбросы парниковых газов
Животноводство ответственно за большой процент выбросов парниковых газов. Фактически, на него приходится около 15% всех выбросов, что делает его одной из основных причин изменения климата. Животноводство также является одним из основных факторов обезлесения, загрязнения воды и разрушения среды обитания.[4]
население мира, по прогнозам, достигнет миллиарда к
По данным ООН, к 2050 году население мира достигнет 9,7 млрд человек по сравнению с 7,6 млрд человек в 2016 году. Увеличение в основном связано с увеличением продолжительности жизни и снижением коэффициента рождаемости.
Чем больше людей на планете, тем больше будет потребность в еде. По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, к 2050 году глобальное производство продуктов питания должно увеличиться на 60%, чтобы удовлетворить спрос.
Одним из способов увеличения производства продуктов питания является производство большего количества мяса. Однако производство мяса является основным источником выбросов парниковых газов и других экологических проблем. В результате некоторые эксперты считают, что мясо со временем исчезнет из нашего рациона.
Другие считают, что потребление мяса будет продолжать расти, поскольку развивающиеся страны переходят на западную диету. Не вызывает сомнений то, что способы производства и потребления мяса должны измениться, если мы хотим устойчиво кормить растущее население мира.[5]
Ожидается, что спрос на мясо вырастет на
Ожидается, что к 2050 году спрос на мясо вырастет на 70%. По прогнозам, к 2050 году население мира достигнет 9,1 миллиарда человек, и по мере роста доходов и изменения рациона питания ожидается увеличение спроса на мясо. Количество земли, необходимой для производства дополнительного мяса, необходимого для удовлетворения этого спроса, оценивается как эквивалентное размеру Африки.[6]
Земельные и водные ресурсы мира ограничены
Земельные и водные ресурсы мира ограничены. Мы можем производить только определенное количество еды, а земли и воды для выращивания сельскохозяйственных культур и разведения скота не так много. Поскольку население мира продолжает расти, мы в конечном итоге достигнем точки, когда мы больше не сможем производить достаточно еды, чтобы накормить всех.
Мясо исчезнет одним из первых. Для производства мяса требуется много ресурсов, и по мере роста населения планеты мы просто не сможем угнаться за спросом. Мы также будем вынуждены выбирать между производством продуктов питания для людей или животных, и, учитывая ограниченность ресурсов, вполне вероятно, что мы выберем производство продуктов питания для людей.
Таким образом, хотя невозможно точно сказать, когда исчезнет мясо, ясно, что оно не сможет поддерживать растущее население мира намного дольше.[7]
Заключение
Мировая мясная промышленность в настоящее время стоит 1,4 триллиона долларов, и ожидается, что она будет расти. Тем не менее, отрасль сталкивается с проблемами, поскольку растет обеспокоенность по поводу воздействия производства мяса на окружающую среду. Некоторые эксперты предсказывают, что мясо может полностью исчезнуть из нашего рациона в будущем, когда мы перейдем к другим источникам белка.
Источники
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7533480/
- https://www.idtechex.com/en/research-article/the-meat-industry-is-unsustainable/20231
- https://www.fao.org/3/a0701e/a0701e.pdf
- https://www.colorado.edu/ecenter/2022/03/15/it-may-be-uncomfortable-we-need-talk-about-it-animal-agriculture-industry-and-zero-waste
- https://news.un.org/en/story/2019/06/1040621
- https://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/Issues_papers/HLEF2050_Global_Agriculture.pdf
- https://www.fao.org/3/i1688e/i1688e.pdf
