Короткий ответ
Введение
Вино часто считают роскошным напитком, которым многие наслаждаются за его вкус и способность расслаблять пьющего. Однако вино также оказывает ряд воздействий на человеческий организм, мозг, поведение, здоровье, экономику и окружающую среду. Давайте подробнее рассмотрим каждую из этих областей, чтобы увидеть, какое влияние может оказать вино.
Влияние вина на организм человека
Доказано, что вино оказывает ряд положительных эффектов на организм человека. К ним относятся снижение риска сердечных заболеваний и инсульта, а также снижение риска некоторых видов рака. Также было доказано, что вино улучшает когнитивные функции и снижает риск болезни Альцгеймера.[2]
Влияние вина на мозг
Доказано, что вино положительно влияет на мозг. Потребление вина было связано с повышенным уровнем нейротрофического фактора головного мозга (BDNF), который представляет собой белок, способствующий росту и развитию новых нервных клеток. Этот повышенный уровень BDNF был связан с улучшением когнитивной функции и снижением риска развития болезни Альцгеймера.[3]
Влияние вина на поведение
Доказано, что вино положительно влияет на поведение. Доказано, что вино снижает стресс и тревогу, а также улучшает настроение и когнитивные функции. Также доказано, что вино снижает риск развития болезни Альцгеймера.[4]
Влияние вина на здоровье
Польза вина для здоровья обсуждалась экспертами в течение многих лет. Некоторые утверждают, что вино полезно для сердца, в то время как другие говорят, что оно может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.
Итак, каков вердикт?
Исследования показали, что умеренное употребление вина (один бокал в день для женщин и два бокала в день для мужчин) на самом деле может быть полезным для здоровья. Вино может помочь снизить уровень холестерина, предотвратить образование тромбов и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
Вино также может помочь вам жить дольше! Одно исследование показало, что у людей, которые пили умеренное количество вина, риск смерти был на 34% ниже, чем у тех, кто не пил вина вообще.
Так что, если вам нравится пить вино, не нужно чувствовать себя виноватым. Просто не забывайте пить умеренно и всегда пейте ответственно.[5]
Влияние вина на экономику
Доказано, что вино оказывает положительное влияние на экономику. В исследовании, проведенном Калифорнийским университетом, было показано, что влияние вина на экономику штата составляет 34 миллиарда долларов. Это включает прямое влияние производства вина и косвенное влияние винного туризма. Исследование также показало, что винодельческая промышленность поддерживает более 200 000 рабочих мест в штате.[6]
Влияние вина на окружающую среду
Воздействие вина на окружающую среду является значительным и сложным. По оценкам, винная промышленность ежегодно производит около 5,5 миллионов метрических тонн выбросов углекислого газа. Это эквивалентно примерно 1,2 миллионам легковых автомобилей. На винодельческую промышленность также приходится около 1% всей воды, используемой в сельском хозяйстве каждый год.[7]
Заключение
Винная промышленность оказывает значительное влияние на многие аспекты нашей жизни, от нашего здоровья до экономики и окружающей среды. Хотя умеренное употребление вина может принести некоторую пользу для здоровья, важно помнить, что чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям для здоровья. Винодельческая промышленность также оказывает значительное влияние на экономику и окружающую среду и ежегодно потребляет значительное количество воды.
Источники
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7020057/
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4697050/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019227/
- https://www.health.harvard.edu/blog/is-red-wine-good-actually-for-your-heart-2018021913285
- https://www.washingtonpost.com/food/2022/10/20/wine-industry-grew-during-pandemic/
- https://www.evineyardapp.com/blog/2016/10/25/impact-the-wine-production-life-cycle-on-the-environment/
